Опубликовано пт, 27/08/2021 - 02:01 пользователем 
rpn
Управление Роспотребнадзора по 
Камчатскому краю (далее - Управление) 
сообщает следующее.

В летнюю кампанию 2021 года на территории 
Камчатского края работало 97 летних 
оздоровительных учреждений (далее - ЛОУ), в 
которых по данным Министерства 
образования Камчатского края отдохнуло 
11 334 детей.

По итогам работы ЛОУ выраженный 
оздоровительный эффект зарегистрирован у 
95,2% детей, слабый оздоровительный эффект - 
у 4,3% детей, и отсутствие оздоровительного 
эффекта - 0,5% детей.

Управлением оформлено и выдано 97 
санитарно-эпидемиологических заключений 
о соответствии санитарным нормам и 
правилам, в т.ч. - 4 загородным ЛОУ.

Все сотрудники ЛОУ перед началом работы 
каждой смены прошли медицинский осмотр и 
гигиеническое обучение, в т.ч. 
обязательное обследование на новую 
коронавирусную и ротавирусную инфекцию. 
Персонала с положительными результатами 
исследований не выявлено.

За время летней оздоровительной кампании 
специалистами Управления  проведены 
проверки в отношении 61 ЛОУ (62,9% от всех 
ЛОУ), из них 34 плановых и 27 внеплановых.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий 
выявлены нарушения законодательства:

- изготовление кулинарной продукции 
осуществляется по технологическим картам 
не утвержденным руководителем 
организации, в технологических картах не 
указана температура горячих жидких блюд и 
иных горячих блюд, напитков, реализуемых 
через раздачу,

- не соблюдение 
санитарно-противоэпидемических 
требований к мытью и обработке 
оборудования, столовой, кухонной посуды и 
инвентаря,

- не соблюдение условий и сроков хранения 
суточных проб,

- не соблюдение инструкций по 
приготовлению и применению моющих и 
дезинфицирующих средств,

- нарушение целостности москитных сеток и 
др.

По результатам проверок выдано 29 
предписаний с различными сроками 
исполнения.

За выявленные нарушения на юридических и 
должностных лиц ЛОУ составлено 47 
протоколов об административном 
правонарушении по ч. 2 ст. 6.3, ст. 6.6, ч.1 ст. 6.7 
КоАП РФ (в т.ч. на ЮЛ - 10). Вынесено 44 
постановления о наложении 
административного штрафа на общую сумму 
344,0 тыс. руб., часть материалов находится 
на рассмотрении.

Все контрольно-надзорные мероприятия 
осуществляются с применением 
лабораторных и инструментальных 
исследований (отбор проб питьевой и 
бутиллированной воды, пищевых продуктов, 
продовольственного сырья и готовой 
кулинарной продукции на требования 
технических регламентов, почва на 
паразитологические исследования, товары 
детского ассортимента, замеры 
температуры  готовых блюд при раздаче, 
температура горячей воды в разводящей 
сети и др.).

При проведении контрольно-надзорных 
мероприятий отобрано и исследовано:

- 138 проб питьевой воды по 
микробиологическим и 145 проб воды - по 
санитарно-химическим показателям,

- 165 проб готовых блюд на 
микробиологические показатели,

- 517 проб на калорийность и полноту 
вложения,

- 29 проб третьих и сладких блюд на вложение 
витамина «С»,

- 168 проб пищевых продуктов на 
санитарно-химические и физико-химические 
показатели (пестициды, нитраты, 
антибиотики, морские биоресурсы на 
глазурь и фосфаты и др.),

- 44 пробы пищевых продуктов на 
микробиологические показатели,

- 1 577 смывов с объектов окружающей среды, в 
т.ч. 534 смыва на вирусы и паразиты,

- 54 пробы почвы на паразитологические 
исследования.

Удельный вес неудовлетворительных проб 
составил:

- готовых блюд на микробиологические 
показатели - 0,6% (1 проба),

- на вложение витамина «С» - 6,9% (2 пробы),

- смывов с объектов окружающей среды - 0,57%.

По всем нестандартным пробам приняты меры 
в установленном законодательством 
порядке.

За период летней кампании 
зарегистрировано 18 случаев инфекционных 
заболеваний, в т.ч.:

- 8 случаев заболевания новой 
коронавирусной инфекции (в т.ч. 3 случая у 
сотрудников),

- 8 случаев ветряной оспы,

- 2 случая ОКИ неустановленной этиологии.

По всем зарегистрированным случаям 
проведены эпидемиологические 
расследования с лабораторным 
обеспечением, повторных случаев 
заболеваний в ЛОУ не зарегистрировано.

Управлением в ежедневном режиме 
проводился мониторинг за выявлением 
новых случаев COVID-19 в ЛОУ.

Заявления, обращения и жалобы граждан на 
организацию питания, отдых и оздоровление 
детей в ЛОУ в Управление не поступали.

Вопросы проведения летней 
оздоровительной кампании на территории 
Камчатского края находится на контроле 
Управления

.... Категория документа:

 * Санитарно-эпидемиологический надзор [1]


[1] http://41.rospotrebnadzor.ru/256